Panier vide !
Gésiers, sel
Ouvrir la boite et retirer les gésiers confits. Tailler les gésiers en fines lamelles et les dégraisser dans une poêle. Les saisir à feu doux afin de les dresser encore tièdes dans la salade.
Depuis des années maintenant, la Ferme Garat s'évertue à mettre tout son savoir faire en bocaux ou en boites. Tous nos confits se font dans notre conserverie et avec nos canards, engraissés au maîs entier. Des recettes transmises par nos anciens afin de retrouver le veritable goût du confit, une viande pas trop salée et bien charnue.